GIN SANTAMANIA CRAFT

L’idea alla base del Santamania è di sfruttare una materia prima ampiamente reperibile in Spagna per creare un London Dry Gin di alta qualità: l’uva Tempranillo, da essa viene distillato l’alcol base con cui è prodotto questo Gin. Nota bene, tutto il processo è realizzato internamente, non viene comprato alcol industriale da ri-distillare per produrre il Gin, bensì anche questo processo è realizzato da Santamania stessa, cosa che lo rende se non unico, molto speciale.

I “botanici” che compongono la ricetta sono Ginepro, Coriandolo, Cardamomo, Liquirizia, Lime, Limone, Angelica, Pistacchio e Lampone e altri 5 ingredienti segreti. La gradazione alcolica è di 41%.

La bottiglia con cui si presenta è curatissima, è piacevole da ammirare e scoprirne tutti i dettagli, racconta in maniera avvincente la storia di questo Gin.

Il profumo è delicato, il Ginepro è seguito dal lampone, dagli agrumi ed è complessivamente secco e ricco. Bevuto liscio si fa apprezzare per la complessità delle note, che si succedono in maniera organizzata, per lasciare il palato fresco e floreale. Particolare ma inserito in una categoria precisa, estroso senza essere forzato, assolutamente riconoscibile e con una sua personalità.